واشنطن في 03 فبراير/ بنا / كشفت دراسة أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات السريعة والمشروبات السكرية والوجبات الخفيفة، يؤثر سلبًا على الصحة العقلية، ويزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية.

وأجريت الدراسة، بحسب موقع "روسيا اليوم"، ضمن مشروع "Global Mind Project"، وشملت 400,787 بالغًا من 60 دولة، وخضع المشاركون لاختبار عبر الإنترنت بعنوان "معامل الصحة العقلية" لتقييم الرفاهية النفسية وأعراض الاضطرابات".

وأوضحت مؤلفة الدراسة "تارا تياجاراجان" من معهد "Sapien Lab" الأمريكي، أن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة العقلية تم دراسته مع مراعاة عوامل أخرى، مثل استخدام الهواتف الذكية ومستوى الروابط الاجتماعية، وأظهر التحليل أنه كلما زاد استهلاك الشخص لهذه الأطعمة، انخفض مؤشر صحته النفسية، خاصة فيما يتعلق بأعراض الاكتئاب.

وأظهرت النتائج أن ما بين 3.4% و7.8% من حالات الاضطرابات النفسية قد تكون مرتبطة بتناول الأطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على مكملات سامة للأعصاب وتعطل الميكروبيوم المعوي، مما يخلق نقصًا في المكونات الغذائية الضرورية للاستقرار العاطفي.

ويعتقد الباحثون أن تقليل تناول هذه الأطعمة قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب.

م.ص, م.ا.ف